Utilisé comme ingrédient culinaire de plusieurs façons suivant les différentes régions du monde, le tamarin est connu de tous pour accompagner le traditionnel thieboudieune au Sénégal. Les autres composantes du tamarinier ne sont pas en reste. Des racines aux feuilles, presque toutes les parties de cet arbre tropical sont utilisées principalement en phytothérapie. A ce propos, les propriétés laxatives du tamarin ont été maintes fois prouvées. Ce qui nous amènent à vous faire le petit topo ci-dessous :
1- Possède des propriétés antiseptiques
Grâce à ses propriétés antiseptiques, le tamarin s’avère être un très bon fruit pour soigner de nombreuses infections, particulièrement les troubles urinaires tels que la cystite. Pour bénéficier de ses effets médicinaux, vous devez le consommer en infusion, sous forme de boisson rafraichissante. Vous pouvez même cuisiner les feuilles de tamarinier (soupe ou salade) qui regorgent de vitamines et de minéraux. Sachez que le tamarin a une action efficace contre les bactéries. Ceci fait de lui un remède naturel pour lutter contre les affections dermatologiques.
2- Soulage les troubles digestifs
On trouve une très forte quantité d’acide tartrique et de potassium dans le tamarin, deux substances qui en font un excellent laxatif naturel et doux. Ainsi, si vous souffrez de troubles digestifs du genre constipation chronique, n’hésitez pas de consommer du tamarin. Il protège efficacement le système digestif et améliore le transit intestinal. Après chaque repas, en particulier après le déjeuner, prenez l’habitude de consommer une infusion au tamarin. Ce fruit est également recommandé aux personnes qui souffrent d’ulcère.
3- Combat le vieillissement des cellules
Sa composition en tanins, plus particulièrement dans son écorce, fait de lui un parfait astringent naturel. Le tamarin possède également une grosse quantité de vitamines (surtout vitamine C) et d’antioxydants. Ainsi, si vous mangez régulièrement du tamarin, cela permettra de retarder le plus possible le vieillissement de vos cellules et d’améliorer l’élasticité de votre peau. Rien de tel qu’une solution naturelle pour prendre soin de notre corps !
4- Soigne les problèmes cutanés
Dermatoses, plaies, infections de la peau ? Utilisez du tamarin ! Grâce à sa forte teneur en géraniol et en limonène, il peut être ingéré ou appliqué directement sur la zone affectée. Eh oui, le tamarin est un anti-infectieux naturel capable de neutraliser les bactéries responsables des affections cutanées. En plus de l’infusion au tamarin, vous pouvez faire une décoction avec les écorces du tamarin pour soigner les dermatoses ou autres infections cutanées. Pour ce faire, faites cuire un morceau d’écorce (15 cm environ) dans un litre d’eau pendant environ 30 minutes. Puis, laissez macérer deux heures avant de l’appliquer sur les parties concernées. Vous pouvez ajouter un litre de décoction dans dix litres d’eau pour vos bains. Une solution idéale pour empêcher que les petits bobos des enfants ne s’infectent.
5- Booste le système hépatique
Saviez-vous que manger du tamarin chaque jour permettait de nettoyer les organes essentiels, notamment les reins et le foie ? Pour un bon fonctionnement de votre foie, pensez donc à consommer du tamarin régulièrement, de préférence sous toutes ses formes !
6- Traite les maux de gorge et les problèmes respiratoires
En phytothérapie, le tamarin est utilisé pour soigner la bronchite. C’est parce qu’il agit comme un expectorant qui permet de libérer les bronches et aide le patient à mieux respirer. Le tamarin est également idéal pour soulager les maux de gorge. Pour cela, il est recommandé de prendre 2 à 3 tasses d’infusion au tamarin par jour. Comptez 20 g de pulpe pour un litre d’eau. Pour plus d’efficacité, n’hésitez pas à faire des gargarismes avec !
7- Facilite la poussée des dents des nourrissons
Vous ne le saviez peut-être pas mais la poussée dentaire chez les nourrissons peut être une période extrêmement délicate et très éprouvante pour les parents. Il a été prouvé que le tamarin est un remède efficace pour faciliter la poussée dentaire des petits. Il faut appliquer délicatement quelques gouttes d’infusion tiède sur ses gencives. Sachez que la consommation de tamarin est également bénéfique pour les personnes qui souffrent de gingivite et d’aphtes. Vous pouvez même faire des bains de bouche (servez-vous de la décoction mentionnée dans la partie 4).
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8- Idéal pour les personnes prédisposées à de l’hypertension
Sachez que les feuilles de tamarinier peuvent aider à faire baisser le taux de mauvais cholestérol dans le sang et à normaliser la pression artérielle. Si vous êtes sujet à de l’hypertension, n’hésitez donc pas à en consommer. Il en va de même pour les personnes qui souffrent d’hypertension. Intégrer le tamarin à vos habitudes alimentaires ne peut qu’être la meilleure solution pour vos problèmes d’hypertension.
9- Atténue les nausées chez la femme enceinte
Les nausées matinales sont l’une des étapes les plus inconfortables de la grossesse. Grâce à son goût acidulé, le tamarin agit comme un anti vomitif puissant. Pour ce faire, il suffit que la femme enceinte suce chaque matin quelques graines de tamarin le plus longtemps possible. Cet excellent fruit a également la réputation de stimuler l’appétit. Prenez soin cependant de ne pas en consommer à tout bout de champ car un dosage trop élevé est susceptible d’entrainer des troubles de transit intestinal.
10- Recommandé aux diabétiques
Les feuilles de tamarin sont également reconnues pour leurs propriétés hypoglycémiantes, c’est-à-dire qu’elles permettent de réduire le taux de glucose dans le sang. Pour cela, leur consommation est recommandée aux personnes diabétiques ou ayant des prédispositions au diabète. Cela dit, il est préférable de vous référer à votre médecin pour vous assurer que cela ne présente aucun risque pour vous et dans quelle mesure vous pouvez en consommer. Ne manquez pas nos articles exclusivement sur le thème du diabète dans la rubrique dédiée « vivre avec le diabète ».
Le tamarin est utilisé principalement à titre d’ingrédient de cuisine alors que ses possibilités de consommation sont nombreuses : infusion, décoction, salade, soupe, confiture, sirop…. Au vu de toutes les vertus évoquées dans cet article, nul doute que vous trouverez une façon adéquate d’intégrer le tamarin à vos habitudes alimentaires.
BKS
