Les hypertendus savent qu’ils doivent éviter d’avoir une alimentation trop salée. Mais pour bien réguler la tension, il faut aussi choisir des aliments riches en trois minéraux : le calcium, le magnésium et le potassium. Petit sélection anti-hypertension.
Un bol de yaourt nature fournit 49% du calcium, 12% du magnésium, et 18% du potassium dont vous avez besoin chaque jour. En outre, la consommation quotidienne de yaourt réduit le risque de diabète de type 2.
C’est le moment de balayer vos idées reçues sur le yaourt.
1/5 – Une assiette de haricots blancs
Une assiette de haricots blancs fournit 13% du calcium, 30% du magnésium et 24% du potassium dont vous avez besoin chaque jour. C’est, en outre, une excellente source de protéines si vous êtes végétarien. Si vous les achetez en conserves, égouttez-les et rincez-les soigneusement pour vous débarrasser d’une partie du sel. Une idée de recette : la salade de haricots blancs et thon
2/5 – Une banane de taille moyenne
Une banane de taille moyenne fournit 1% du calcium, 8% du magnésium, et surtout 12% du potassium dont vous avez besoin chaque jour. Côté potassium, elle permet de compenser les éventuels déficits causés par certains médicaments antihypertenseurs. Le petit plus : la banane est une excellente source de prébiotiques protecteurs de l’intestin et elles aident à réguler le sommeil. Une idée de recette : le smoothie bana’express
3/5 – Une portion de brocolis cuit
Une portion de brocolis cuit fournit 6% du calcium, 8% du magnésium, et 14% du potassium dont vous avez besoin chaque jour. En outre, ce légume crucifère est riche en myrosinase, une enzyme aux propriétés anti-cancer et anti-inflammatoire. Une idée de recette : salade de brocolis croquante
4/5 – Une patate douce
Une patate douce de taille moyenne fournit 4% du calcium, 8% du magnésium (7% sans la peau), et 15% du potassium (10% sans la peau) dont vous avez besoin chaque jour. Elle est en outre très riche en vitamines A, B (B2, B5 et B6, en particulier) et C. Au Japon, des chercheurs ont constaté une diminution significative du risque de cancer du sein chez les femmes préménopausées qui augmentaient leur consommation de pommes de terre et de patates douces. Une idée de recette :le flan de patates douces
5/5 – Un avocat
Un avocat fournit 2% du calcium, 10% de magnésium, et 20% du potassium vous besoin tous les jours. En outre, ce fruit riche en antioxydants et en vitamine E est un allié de poids pour lutter contre le vieillissement prématuré des cellules et même pour lutter contre le cholestérol. Une idée de recette : le smoothie de brocoli et d’avocat
