Top 5 des bienfaits du persil

Le persil est une plante herbacée de la famille des apiacées couramment utilisée en cuisine. Les nutriments présents dans ses feuilles, racines et fruits ont des vertus anti oxydants et détoxifiants remarquables.


1- Diurétique

Tandis que ses feuilles débarrassent l’organisme des déchets, dont l’acide urique à l’origine de l’arthrite et de la goutte, ses racines traitent la rétention d’eau, les œdèmes, les cystites occasionnelles.

2- Stimulant digestif

En plus de donner l’appétit, ces mêmes feuilles et racines stimulent les secrétions gastriques et biliaires, soulagent les troubles digestifs et les flatulences.

3- Anti fatigue et anti-anémique

Parmi le pool de vitamine A, B, E et K, les 17 mg de vitamines C pour 100g, placent le persil loin devant l’orange ou le citron. Une bonne raison de le consommer frais et cru.

4- Anti-inflammatoire et anti-ecchymose

Les feuilles fraîches, frottées directement sur la peau, soulagent les piqures d’insectes. Elles peuvent même faire office de pansement d’urgence.

5- Désodorisant

Quelques feuilles mâchées donnent une meilleure haleine en plus de la rafraîchir.

Regina Yédagne

(Stagiaire)