Il existe de nombreuses manières de cuisiner la viande hachée. Découvrez 3 recettes très simples, économiques, nourrissantes et facile à cuisiner chez vous. En plus c’est l’idéal pour satisfaire les grandes tablées sans se ruiner.
Ragoût de boulettes de viande hachée aux légumes
Ingrédients:
– 500 g de boeuf haché maigre
– 1 oignon haché
– 1 oeuf
– 2 cuillères à soupe de persil haché
– 1 cuillère à soupe de thym haché
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale
– 2 grosses tomates fraiches coupées en dés
– 4 pommes de terre pelées et coupées en dés
– 2 carottes pelées et coupées en dés
– 2 gousses d’ail écrasée
– Du sel et poivre au goût
– Du piment au goût
– 1 feuille de laurier
Préparation:
Dans un bol, mélangez la viande de boeuf haché avec un peu d’oignon, l’oeuf, les fines herbes, un peu de poivre et du sel.
Façonnez des boulettes en utilisant environ 2 cuillères à soupe de la préparation pour chacune d’elles.
Dans une casserole, mettez l’huile, à feu moyen. Faites dorer les boulettes sur toutes les faces. Retirez et réservez puis ajoutez dans l’huile, l’oignon, la tomate, l’ail, la feuille de laurier. Ajoutez un peu d’eau puis les carottes, les pommes de terre. Ajoutez les boulettes, le piment, le sel, du poivre, couvrez et laissez mijoter 15 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce qu’à la cuisson.
Viande hachée aux petits pois
Cette recette est très très simple et facile à réaliser.
Ingrédients:
– 500 g de viande hachée
– Une grande boite de petit pois
– 1 oignon
– Du sel et du poivre
– 2 gousses d’ail haché
– 1 cuillère à souple d’huile
– 1 cube de bouillon
– Du persil haché
Préparation:
Émincez les oignons puis faites dorer la viande hachée avec l’oignon émincée dans une casserole. Ajoutez l’ail haché, un peu d’eau, le cube d’assaisonnement, sel poivre et mélangez puis laissez mijotez. Ajoutez les petits pois et laissez cuire juste quelques minutes.
Enfin saupoudrez avec du persil haché et servez.
Riz à la viande hachée
Ingrédients:
– 250 g de riz
– 500 g de viande hachée
– Une boite de marcedoine
– 1 oignon haché
– 2 tomates coupées en dés
– Du sel et du poivre
– 2 gousses d’ail haché
– 2 cuillères à souple d’huile
– 1 cube de bouillon
– 1 feuille de laurier
– Du persil haché
Preparation:
Dans une casserole, faites revenir l’oignon dans l’huile pendant 3 minutes à feu moyen. Ajoutez la viande hachée. Laissez cuire 5 minutes en remuant, jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée. Ajoutez les tomates, l’ail, un peu d’eau, puis le riz. Salez ajoutez le bouillon, la macédoine de légumes et le poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu’à la cuisson.
